Wörthersee-Info

Jausenbrettl in der Buschenschenke Velden

Was ist eine Buschenschenke? Viele Urlauber stellen sich diese Frage zu den Buschenschenken am Wörthersee – zumindest wenn sie zum ersten Mal in diese Region kommen und zum ersten Mal davon hören. Die Frage lässt sich allerdings sehr leicht beantworten und auch Sie werden schnell Gefallen an den Buschenschenken am Wörthersee finden. Denn Buschenschenken sind Einrichtungen, die es landestypisch nur in Österreichs Bundesland Kärnten gibt. Buschenschenken sind Betriebe, meistens Bauernhöfe, die kulinarische Spezialitäten aus Kärnten anbieten und zwar aus eigenem Anbau. Hier kommt nur auf den Tisch, was selbst am Bauernhof hergestellt wurde. In urgemütlicher Atmosphäre präsentieren die Buschenschenken ihre kulinarische Vielfalt aber verbinden den Genuss gleichzeitig auch mit praktischem Nutzen. Denn auch für Kinder sind Buschenschenken oft spannend: ein Besuch bei den Tieren in der Scheune, ein eigener kleiner Streichelzoo oder viele andere Attraktivitäten bieten die Buschenschenken auch am Wörthersee ihren Gästen. Abgesehen davon, dass die selbst hergestellten Produkte vom Geschmack her einfach nur köstlich sind. Die folgende Liste zeigt eine kleine Auswahl an Produkten und Angeboten von Buschenschenken: Streicheltiere, Fitnessteller, Quellkneipen, Speikwanderwee, Jausenbrettl im Schatten einer 300-jährigen Kastanie, Tretgokarts, Affenschaukel, Sulze mit Kernöl, Wurzelpark, Ziege “Sissi”, Schafskäse mit saisonalem Gemüse, ausgezeichnete und prämierte bäuerliche Produkte, Reindling mit den 1000 Rosinen, Bademoore, luftgselchter Schinkenspeck, Räucherforelle, Holzofenbrot, Jausen im Troadkastn, Wildspezialitäten, Knappenjause, Kärntner Most im Goldenen Mostkrug. Diese Liste findet man auch im Grußwort des Obmanns des Landesverbandes bäuerlicher Direktvermarkter Kärnten, Anton Heritzer, im Buschenschenkenführer für 2009. Und besser könnte man die Vielfalt der Buschenschenken in Kärnten wohl auch kaum beschreiben.

Auch am Wörthersee befinden sich einige Buschenschenken, so zum Beispiel in Velden gleich drei Stück, in Pörtschach aber auch in Krumpendorf und in der ländlichen Umgebung. Wir wanderten von Velden bereits einmal in Richtung der Buschenschenke Kakl, die wir nach unserem Besuch auch weiterempfehlen können. Von der Schiffsanlegestelle geht es hinter dem Schloss Velden hinauf etwas in die Berge und nach einem Fußmarsch von etwa 20 Minuten ist die Buschenschenke Kakl auf einer Anhöhe über Velden in der Unterjeserzer Straße Nr. 18 auch gut und schnell zu erreichen. Alternativ ist die Strecke teilweise auch mit einem Bus fahrbar. Hier lässt man sich direkt am Bauernhof auf einer Wiese unter schattenspendenden Bäumen nieder und bestellt von einer kleinen aber feinen Karte die Spezialitäten. Natürlich gehört Most unbedingt auf den Tisch. Am besten hier in Form des Sonnenmost der Familie Kakl, der schon mehrfach prämiert wurde. Wer eine Wanderung hinter sich hat, der bestellt vorzugsweise – so auch in unserem Fall – eine Brettljause mit hausgemachter Wurst und Brot. So stärken sich echte Wanderer – und der Geschmack ist einzigartig. Fernab von jeglichem Stress lässt es sich hier richtig genießen. Auch die Preise sind im Vergleich zur Leistung auf jeden Fall annehmbar. Das Erlebnis Buschenschenke wird auch Sie faszinieren. Typisch Kärnter Spezialitäten und Produkte aus eigenem Anbau werden Ihnen in ländlicher Atmosphäre serviert. Die Landschaft präsentiert sich von seiner schönsten Seite und auch ihre Kinder werden im Rahmen der zahlreichen über die kulinarischen Genüsse hinausgehenden Angebote der Buschenschenken begeistern.